{"id":26281,"date":"2018-12-06T15:56:12","date_gmt":"2018-12-06T15:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eonimpresa.com\/?p=590"},"modified":"2026-10-28T20:21:42","modified_gmt":"2026-10-28T20:21:42","slug":"mbi-mishin-e-fresket-dhe-lajmet-e-gabuara-ne-media","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/mbi-mishin-e-fresket-dhe-lajmet-e-gabuara-ne-media\/","title":{"rendered":"Mbi mishin e fresk\u00ebt dhe lajmet e gabuara n\u00eb media"},"content":{"rendered":"

Si fillim duam te sqarojme qe mishi i sapotherur nuk prek sigurine ushqimore por vetem shijen. Stazhionimi i mishit pas therjes eshte \u00e7eshtje cilesie, sepse fill pas therjes mishi rezulton i forte dhe shume pak i shijshem.
Me date 31 korrik 2018, ne edicionin e lajmeve ne Top-Channel (http:\/\/top-channel.tv\/video\/mish-i-fresket-e-keni-gabim\/<\/a>), u fol per konsumimin e mishit te sapotherur. 
Lajmi u shoqerua me disa deklarime te pasakta si nga konsumatoret ashtu dhe nga operatoret e biznesit ushqimor (dyqanet e mishit). Se si keta te fundit e bejne punen e tyre me nje keqinformim te ketij lloji, eshte akoma per tu kuptuar. Por ajo qe ra me shume ne sy ishte deklarata e zotit Ymer Elezi, Zv.President i Urdh\u00ebrit Veterinar, qe deklaroi se \u201cN\u00eb baz\u00eb t\u00eb rregullores s\u00eb BE-s\u00eb duhet patjet\u00ebr t\u00eb kaloj\u00eb nj\u00eb periudh\u00eb stazhionimi. Nj\u00eb maturim t\u00eb t\u00eb gjith\u00eb element\u00ebve q\u00eb ka mishi. Nd\u00ebrkoh\u00eb edhe shuarjen e shum\u00eb p\u00ebrb\u00ebr\u00ebsve q\u00eb jan\u00eb pjes\u00eb \u00eb mishit, si\u00e7 jan\u00eb: mbetjet e antibiotike, hormoneve.\u201d.
Mbi kete teme eshte shprehur ne vitin 2013 ne televizionin Vizion Plus nje specialiste e AKU. Para pyetjes direkte te gazetares \u201cCilat jane efektet nese e konsumojme(mishin) pa u bere maturimi\u201d, ajo iu pergjigj me:
\u201cNuk ka efekt pervecse cilsor te mishit…\u201d. 
Minuti 6:17 (https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tuN9HoOd8q8<\/a>).
Siduket nuk ka mjaftuar dhe sot do donim te konfirmonim qe nuk ekziston asnje \u201cRregullore e BE-se\u201d qe detyron periudhen e stazhionimit te mishit te sapotherur. Si u tha me siper, stazhionimi eshte thjesht nje rekomandim per cilesine e mishit. 
P\u00ebr t\u00eb shmangur mbetjet n\u00eb mishin e kafsh\u00ebve p\u00ebr t\u00eb cilat \u00ebsht\u00eb kryer nj\u00eb trajtim antibiotik, para se t\u00eb theret, duhet t\u00eb zgjas\u00eb pak koh\u00eb (“periudha e pezullimit”), e cila ndryshon nga antibiotiku n\u00eb antibiotik, e domosdoshme p\u00ebr t\u00eb zvog\u00ebluar n\u00eb m\u00ebnyr\u00eb drastike p\u00ebrqendrimin e mbetur te antibiotik\u00ebve n\u00eb trupin e kafsh\u00ebve dhe n\u00eb mishin qe do t\u00eb ham\u00eb. \u201cRregullorja Nr. 470\/2009\/KE e 6 majit 2009 q\u00eb p\u00ebrcakton procedurat komunitare p\u00ebr p\u00ebrcaktimin e kufijve t\u00eb mbetjeve t\u00eb substancave farmakologjikisht aktive n\u00eb ushqime me origjin\u00eb shtazore\u201d. 
N\u00ebse ne Shqip\u00ebri nuk respektohet koha e pezullimit t\u00eb antibiotikeve p\u00ebrpara koh\u00ebs s\u00eb tregtimit, maturimi i mishit nuk na shpeton nga asimilimi i tyre gjate konsumimit.<\/p>\n

Ndersa persa i perket hormoneve, perdorimi i tyre ne BE eshte i ndaluar qe ne vitin 1981 me Rregulloren 81\/602\/KEE. Kjo ndalese u perforcua edhe per mishin e importuar nga vendet e treta me Rregulloren 96\/22\/KE. Ne shtator te vitit 2003 Rregullorja 2003\/74\/KE ndryshoi Rregulloren 96\/22\/KE duke konfirmuar ndalimin e p\u00ebrdorimit t\u00eb hormoneve stimuluese p\u00ebr rritjen e kafsh\u00ebve dhe kufizoi n\u00eb thelb rrethanat n\u00ebn t\u00eb cilat lejohet soministrimi i estradiol 17-\u00df p\u00ebr q\u00ebllime t\u00eb tjera nga prodhimi i kafsh\u00ebve per ushqim.
Me Rregulloren 2008\/97\/KE u modifikua fusha e zbatimit te Rregullores 96\/22\/KE ne vetem kafshet per prodhim ushqimor. 
Rregullorja ndalon:
\u2022 Hedhjen n\u00eb treg te substancave hormonale p\u00ebr t’u soministruar ne \u00e7do kafsh\u00eb, mishi ose produktet e t\u00eb ciles jan\u00eb t\u00eb destinuara p\u00ebr konsum njer\u00ebzor (p\u00ebrve\u00e7 p\u00ebrjashtimeve terapeutike dhe zooteknike);
\u2022 Hedhjen n\u00eb treg dhe therjen e kafsh\u00ebve q\u00eb p\u00ebrmbajn\u00eb substanca ose mbetje t\u00eb substancave t\u00eb tilla;
\u2022 Hedhjen n\u00eb treg t\u00eb mishit ose produkteve me origjin\u00eb shtazore q\u00eb p\u00ebrmbajn\u00eb k\u00ebto substanca ose mbetje t\u00eb substancave t\u00eb tilla;
Pra, nuk mund te jete e vertete thenia e gazetares gjate lajmit: \u201cN\u00eb vendet e BE-s\u00eb nj\u00eb gj\u00eb e till\u00eb \u00ebsht\u00eb e ndaluar, pasi maturimi i mishit \u00ebsht\u00eb i nevojsh\u00ebm p\u00ebr shp\u00ebrb\u00ebrjen e hormoneve dhe antibiotik\u00ebve q\u00eb ka marr\u00eb kafsha gjat\u00eb rritjes, pasi p\u00ebrb\u00ebjn\u00eb rrezik p\u00ebr sh\u00ebndetin e njeriut.\u201d. 
Si per antibiotiket, ashtu dhe per hormonet, nese kafsha i ka ne trup pas therjes, do vazhdoje ti kete edhe pas maturimit. 
Nje permbledhje e shkurtuar kronologjike mbi ndalimin e hormoneve na e jep website i Bashkimit Evropian: https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/HTML\/\u2026<\/a><\/p>\n

Mbetet e vertete keshilla e specialisteve per te mos konsumuar mishin fill pas therjes per ceshtje cilesie, pasi pas therjes, muskujve te kafshes i duhen rreth 24 ore qe te shnderrohen ne mish:<\/p>\n

1. MUSKUJ
2. Therje
3. Furnizimi i gjakut ne muskuj resht
4. Energjia e mbetur lejon shtrirjen e muskujve
5. Sapo energjia shteron, proteinat e muskujve lidhen \u2013 \u201crigor mortis\u201d
6. Pa oksigjen, glukoza kthehet ne acid laktik
7. pH 5.4-5.7
8. MISH<\/p>\n

Menyrat dhe kohezgjatja e stazhionimit ndryshojne nga kafsha ne kafshe dhe jane faza shume delikate. Nese stazhionimi nuk kryhet sipas procedurave te duhura, atehere po qe lind rreziku per sigurine ushqimore dhe shendetin.<\/p>\n

Koh\u00ebzgjatja e parashikuar e stazhionimit (ne kushte HACCP):
Lope dhe vi\u00e7 – deri n\u00eb 21 dit\u00eb
Qengj – deri n\u00eb 15 dit\u00eb
Derr – deri n\u00eb 14 dit\u00eb
Rropulli(te brendshme) – deri n\u00eb 7 dit\u00eb<\/p>\n

Kohezgjatja e mesiperme eshte indikative dhe ndryshon ne varesi te shume faktoreve. Psh. ne Itali jane arritur stazhionime nga 90 deri ne 120 dite. Ky lloj stazhionimi rrit ne menyre eksponenciale cilesine e mishit si dhe cmimin e tij, por rrit dhe kostot per biznesin.<\/p>\n

Lajmi i dates 31 korrik, ishte i gabuar, i pasakte, dezinformues; ai u mor nga shume media te tjera, te pafajshme para fjaleve te eksperteve. Shpresojme qe keto media ti rikthehen lajmit dhe te korigjojne gabimin. 
Jemi para nje beteje per sigurine ushqimore dhe nuk mund ti lejojme me vetes te tilla gabime.<\/p>\n

TOP-CHANNEL: http:\/\/top-channel.tv\/2018\/\u2026\/31\/mish-i-fresket-e-keni-gabim\/<\/a>
MAPO: http:\/\/www.mapo.al\/mish-i-fresket-eshte-me-i-mire-e-keni-g\u2026\/<\/a>
BIONEWS: http:\/\/bionews.al\/mish-i-fresket-e-keni-gabim\/<\/a>
BOTASOT: http:\/\/botasot.info\/\u2026\/9\u2026\/mish-i-fresket-e-keni-gabim-hellip\/<\/a>
MEDIAL: https:\/\/www.medial.mk\/2018\/\u2026\/31\/mish-i-fresket-e-keni-gabim\/<\/a>
LAJMI.NET:<\/a> http:\/\/lajmi.net\/mish-i-fresket-e-keni-gabim\/<\/a>
JAVANEWS: http:\/\/www.javanews.al\/a-blejme-mish-te-fresket-ne-dyqane-\u2026\/<\/a>
SOT: https:\/\/sot.com.al\/\u2026\/ekspertet-japin-alarmin-mendoni-qe-mis\u2026<\/a>
LAJMIFUNDIT.AL: http:\/\/lajmifundit.al\/\u2026\/nuk-e-ka-fajin-kasapi-jo-mish-i-fr\u2026\/<\/a>
JETA OSH QEF: \/artikull\/406056.html
GAZETA DITA: http:\/\/www.gazetadita.al\/specialistet-mishi-qe-konsumohet-\u2026\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si fillim duam te sqarojme qe mishi i sapotherur nuk prek sigurine ushqimore por vetem shijen. Stazhionimi i mishit pas therjes eshte \u00e7eshtje cilesie, sepse fill pas therjes mishi rezulton […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97],"tags":[],"class_list":["post-26281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-siguria-ushqimore-haccp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26281"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27681,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26281\/revisions\/27681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eonimpresa.albaniainsight.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}